Preparación:
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Cocer los ingredientes base: En una olla pequeña, hierve los tomates, los chiles, el ajo y la cebolla por unos 10 minutos, hasta que los tomates cambien de color y estén suaves.
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Escurrir y licuar: Pasa los ingredientes cocidos al vaso de la licuadora. Agrega el cilantro la crema y sal al gusto. Si deseas, añade un poco de jugo de limón para dar un toque ácido fresco.
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Licuar hasta que la mezcla esté bien integrada y tenga una consistencia cremosa.
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Probar y ajustar: Prueba la salsa y ajusta el nivel de sal o picante si es necesario.
Usos sugeridos:
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Sobre carnes asadas, al pastor o a la parrilla.
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Como salsa para tacos, quesadillas o enchiladas.
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Para acompañar totopos o papas fritas como dip.
