Estas bolitas de relleno son una receta imprescindible para Acción de Gracias, heredadas de mi abuela. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son una excelente alternativa al aderezo tradicional horneado en una cazuela. Si bien son deliciosas para acompañar el ave navideña, también son un acompañamiento ideal para pollo asado o chuletas de cerdo cualquier noche de la semana.
Ingredientes
1 taza de apio finamente picado
½ taza de perejil picado
½ cucharada de salvia molida
1 ½ cucharadita de hojas de tomillo seco
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra
6 tazas de pan bajo en carbohidratos tostado / picado
6 tazas de relleno de pan de maíz
1 huevo grande ligeramente batido
1 lata de caldo de pollo
Cómo hacer bolas de relleno:
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