La miel es uno de los alimentos más antiguos, valorado por sus propiedades medicinales y su sabor único. Sin embargo, actualmente es común encontrar versiones adulteradas que contienen solo una pequeña porción de miel natural mezclada con jarabes y azúcares. Por lo tanto, es importante identificar si la miel que compras es auténtica. A continuación, presentamos cinco casos fáciles y efectivos para descubrirlo.
1. Vierte
la miel en el frasco, mezcla suavemente y voltéalo.
Miel auténtica: al moverse forma burbujas que lentamente y pueden tardar algunas horas en llegar a la superficie, dependiendo de su densidad y viscosidad.
Miel falsa: si las burbujas desaparecen rápidamente o no aparecen, probablemente se ha diluido con agua o tarros.
2. Toma una botella de agua
transparente y ya ten una cucharada de miel en el centro sin el removedor.
Miel auténtica: poco a poco hasta el fondo y manteniendo su forma.
Miel falsa: desaparece antes de quedar en el fondo, indica que contiene aditivos.
3. Precauciones para la cristalización
La miel pura tiende a cristalizar de forma natural, incluso en climas fríos o cuando la temperatura es inferior a 14 °C.
