Una receta sencilla, rápida y llena de color y sabor. Ideal para un almuerzo nutritivo o una cena ligera, el pollo en tiras con verduras combina proteínas magras con vegetales frescos y crujientes.
Ingredientes
1 libra de pechuga de pollo, cortada en tiras
½ taza de raíces chinas
½ taza de brócoli en cubitos
½ taza de zanahorias cortadas en tiras
½ taza de pimentón cortado en tiras
2-3 dientes de ajo finamente picados
Salsa de soya al gusto
Ajonjolí para decorar
Preparación Paso a Paso
Saltear el pollo:
En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté aromático. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén ligeramente doradas.
Agregar las verduras:
Incorpora de a poco el pimentón, las raíces chinas, el brócoli y las zanahorias. Saltea todo junto durante unos 5 minutos, manteniendo las verduras crujientes.
Sazonar:
Añade salsa de soya al gusto y mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
Servir:
Sirve caliente y espolvorea por encima un poco de ajonjolí tostado para darle un toque aromático y decorativo.
Consejos
Para un sabor extra, puedes añadir un chorrito de aceite de sésamo al final.
Acompaña con arroz blanco, integral o fideos asiáticos para una comida completa.
Mantén las verduras crujientes cocinándolas a fuego medio-alto y no demasiado tiempo.
