Ingredientes:
100 ml de agua
2 huevos frescos
1 pizca de sal
2 manzanas grandes (rojas o verdes)
1 cucharadita de canela en polvo
3 cucharadas de miel o endulzante favorito
½ taza de avena molida (o almendras molidas)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso:
Preparación paso a paso:
Preparar la compota: Pela y corta las manzanas en trozos pequeños, cocínalas con agua y canela a fuego medio hasta que estén suaves (5-7 min). Tritura hasta obtener un puré suave.
Mezclar ingredientes: En un bowl, bate los huevos con miel y vainilla. Agrega el puré de manzana, la avena molida, el polvo de hornear y la sal. Integra bien todo hasta lograr una masa homogénea.
Hornear: Vierte la mezcla en un molde engrasado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Disfrutar: Deja enfriar ligeramente, espolvorea con canela extra o decora con rodajas frescas de manzana.
