Listo en 5 minutos* y con un sabor fresco a limón que enamora.
Ingredientes:
– 400 ml de leche entera
– Ralladura de 1 limón
– 1 cucharadita de azúcar avainillado
– 2 yemas de huevo
– 40 g de azúcar
– 15 g de fécula de maíz (maicena)
– Zumo de 1 limón
– 100 g de leche condensada
– Canela en polvo, cacao o virutas de chocolate para decorar
Modo de preparación:
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Preparar la leche aromatizada:
En un cazo, calienta la leche junto con la ralladura de limón y el azúcar avainillado hasta que llegue a ebullición.
Hacer la crema base:
En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar y la fécula de maíz hasta integrar todo.
Espesar la crema:
Agrega poco a poco la mezcla de yemas a la leche caliente, removiendo continuamente hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
Mezclar el toque de limón:
Una vez la crema esté fría, incorpora el zumo de limón y la leche condensada. Bate bien hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea.
Decoración final:
Sirve en vasitos o cuencos individuales. Espolvorea con canela, cacao o decora con virutas de chocolate.
Enfriar y servir:
Refrigera al menos 30 minutos antes de disfrutar.
Tiempo de preparación: 5 minutos (+ 30 minutos de reposo en frío)
Porciones: 4-6
Conservación:** Hasta 2 días en el frigorífico
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