🥔 ¿Hay algo más reconfortante que un pastel de papa recién salido del horno?
Este clásico de la cocina casera nos transporta a los almuerzos familiares, a esos domingos de hogar donde el aroma del queso gratinado y el puré cremoso invita a todos a sentarse a la mesa.
El pastel de papa con carne molida es una receta simple pero irresistible. Con ingredientes básicos, puedes preparar un plato que combine la suavidad del puré con un relleno jugoso de carne, coronado con una capa dorada de queso gratinado. Económico, versátil y perfecto para toda la familia.
💖 ¿Por qué te encantará esta receta?
- Es un clásico de hogar que reconforta el alma.
- Ideal para preparar con anticipación y congelar en porciones.
- Perfecto para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa.
- Se adapta fácilmente: puedes cambiar el tipo de carne, añadir vegetales o ajustar los condimentos a tu gusto.
- A todos les gusta: niños, adultos y hasta quienes no suelen amar las verduras.Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Aquí te los dividimos en tres secciones para que te sea más fácil organizarlos.
Para el puré de papa:
- 1 kg de papas – la base cremosa del pastel
- 100 g de mantequilla – aporta suavidad y sabor
- 200 ml de leche – para la textura ideal
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno de carne:
- 500 g de carne molida (res o mezcla con cerdo)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria rallada
- 200 g de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Para gratinar:
- 100 g de queso rallado (parmesano, mozzarella o mezcla)
💡 Ideas para variar
- Versión vegetariana: Sustituye la carne por lentejas cocidas, champiñones o proteína vegetal.
- Toque picante: Agrega chile chipotle molido o jalapeños al relleno.
- Más cremoso: Añade una yema de huevo al puré para que quede más firme y sabroso.
- Con vegetales: Incorpora chícharos, espinacas o elotes al relleno para más color y nutrición
