Barras de crema pastelera con queso crema: un sueño aterciopelado de dos capas 🍰 El sedoso queso crema se combina con una rica crema pastelera en estas exquisitas barras suaves con una corteza mantecosa. Mitad tarta de queso, mitad flan: este postre inolvidable es perfecto para fiestas, comidas compartidas o cuando se te antoje algo diferente y exquisito. ✨ Por qué te encantará esta receta ✔ ¡No necesita baño maría! ¡Más sencillo que la tarta de queso clásica! ✔ Dos capas irresistibles: queso cremoso + esponjosa crema pastelera ✔ Textura de 5 estrellas: firme para cortar, suave para derretirse en la boca ✔ Magia de preparación anticipada: sabe aún mejor refrigerada durante la noche. 📝 Ingredientes Para la corteza de mantequilla 1 1/2 tazas (190 g) de harina para todo uso 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada 1/2 taza (115 g) de mantequilla fría, cortada en cubos 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la capa de queso crema 8 oz (225 g) de queso crema, ablandado 1/4 taza (50 g) de azúcar 1 huevo grande 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la capa de crema pastelera 2 tazas (480 ml) de leche entera 3 huevos grandes 1/2 taza (100 g) de azúcar 2 cucharadas de maicena 1 cucharadita de extracto de vainilla Vainilla Una pizca de sal Adorno opcional Bayas frescas Azúcar en polvo Caramelo llovizna 👩‍🍳 Instrucciones paso a paso ⬇️Continúa en la página siguiente

1. Prepara la corteza
Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Cubre un molde de 8 x 8 pulgadas (20 x 20 cm) con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta que se desmorone.
Presiona firmemente en el molde. Hornea durante 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
2. Prepara la capa de queso crema
Bate el queso crema y el azúcar hasta
que esté suave. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla hasta que esté suave.
Extiende sobre la masa tibia (¡esto evita que se agriete!).
3. Haz la crema pastelera
Bate la leche, los huevos, el azúcar, la maicena, la vainilla y la sal en una cacerola.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese (8-10 minutos).
Vierte sobre la capa de queso crema.
4. Hornea y enfría
Hornea durante 25-30 minutos hasta que los bordes estén firmes (el centro se moverá ligeramente).
Deja enfriar durante 1 hora y luego refrigera durante 4 horas o más (preferiblemente durante la noche).
5. Cortar y servir.
Pasar un cuchillo por los bordes y levantar con papel vegetal.
Cortar en cuadrados, decorar y ¡disfrutar fríos!
💡 Consejos profesionales para unas barras perfectas:
✅ Queso crema a temperatura ambiente: evita grumos.
✅ Colar la crema pastelera: para una textura ultrasuave.
✅ Dejar enfriar completamente: asegura rebanadas limpias.
✅ Bandeja de vidrio: promueve un horneado uniforme.