¿Quieres preparar un bizcocho suave, esponjoso y casero sin complicarte la vida? Entonces esta receta de bizcocho en licuadora es justo lo que necesitas. Sin batidoras eléctricas, sin ensuciar de más… solo tu licuadora, ingredientes básicos y muchas ganas de disfrutar algo dulce hecho en casa.
Ideal para principiantes o para quienes tienen poco tiempo, este bizcocho es tan fácil como poner todo en la licuadora, verter en el molde ¡y al horno!
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de leche (puede ser vegetal)
1/2 taza de aceite (puede ser de girasol o maíz)
1 taza de azúcar
2 tazas de harina de trigo (tamizada)
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limón o naranja (opcional, para más sabor)
Preparación paso a paso:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa tu molde con mantequilla y un poco de harina.
Licuar los ingredientes húmedos:
En la licuadora, coloca los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la vainilla. Licúa por 1 minuto hasta que esté bien integrado.
Agregar los ingredientes secos:
Con la licuadora en velocidad baja o por pulsos, añade la harina poco a poco. Cuando esté todo mezclado, agrega el polvo de hornear al final y licúa solo unos segundos más.
Hornear:
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Enfriar y servir:
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes espolvorear con azúcar glas, cubrir con glaseado o acompañar con frutas.
Consejos extra:
Bizcocho de chocolate: Agrega 1/2 taza de cacao en polvo y un poco más de azúcar.
Versión marmoleada: Separa parte de la mezcla, agrégale cacao y luego vierte en el molde intercalando los colores.
Sin azúcar: Puedes usar edulcorante o sustituir por miel o plátano maduro triturado.
Conclusión:
Este bizcocho casero en licuadora es la solución perfecta para quienes buscan algo rico, fácil y rápido. Es ideal para desayunos, meriendas o para acompañar un café a media tarde. ¡Y lo mejor es que puedes adaptarlo como quieras!
