Una receta práctica, reconfortante y cargada de sabor
Descripción breve:
Esta cazuela de albóndigas al horno es ese tipo de platillo que te abraza desde el primer bocado. Albóndigas jugosas cocidas lentamente en salsa, acompañadas de vegetales y gratinadas con queso, todo en una sola bandeja. Práctica, casera y perfecta para una comida en familia.
Receta de Cazuela de Albóndigas al Horno
¿Qué la hace especial?
Es fácil de preparar, no necesitas ensuciar muchas ollas, y combina proteínas, salsa y guarnición en un solo platillo. Además, se puede preparar con anticipación y calentar justo antes de servir.
Ingredientes (para 4-6 personas):
Para las albóndigas:
- 500 g de carne molida (res, cerdo o mezcla)
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Para la cazuela:
- 2 tazas de puré de tomate o salsa de tomate casera
- 1 taza de papas cortadas en cubos pequeños (previamente cocidas o semicocidas)
- 1/2 taza de zanahorias en rodajas finas
- 1/2 taza de arvejas (pueden ser congeladas)
- 1/2 taza de queso rallado para gratinar (mozzarella, cheddar o mezcla)
- Aceite de oliva
- Orégano o albahaca al gusto
