CÓMO COCER UN HUEVO DIRECTO DEL REFRIJERADOR
Si se te olvidó sacar los huevos del refrigerador con suficiente antelación, mejor que hagas de esta otra forma que te cuento ahora, porque de lo contrario se pueden romper con mucha facilidad al ponerlos en el agua caliente.
En este caso, que si bien no es el ideal, lo primero que debes tener en cuenta, es elegir una cacerola de tamaño apropiado, justo para que quepan todos los huevos que deseas cocer, pero no más.
Pon los huevos en la cacerola y después añades agua, pero solo hasta cubrir.
Pones sal, vinagre, llevas a fuego fuerte, y cuando comience a hervir, baja a medio, siguiendo ya, los mismos pasos que el caso anterior.
No debemos usar demasiada agua, esta tardará más en llegar a hervir, pero mientras eso ocurre, se empezaran a cocer los huevos en cuanto el agua esté caliente, con lo cual los tiempos ya no son los mismos.
TIEMPOS DE COCCIÓN
Cocina los huevos el tiempo necesario para obtener el resultado deseado:
Huevos pasados por agua: Cocina por 5 minutos.
Huevos medianamente cocidos: Cocina por 7 minutos.
Huevos bien cocidos: Cocina por 10-11 minutos.
Te dejo esta tabla muy útil con los tiempos de cocción y el resultado.
Después de cocinarlos durante el tiempo necesario, retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría o en un baño de hielo para detener la cocción.
Una vez que los huevos se hayan enfriado, pela con cuidado. Te dejo al final un vídeo corto, con un consejo muy útil para que veas cómo quitar fácilmente la cascara de los huevos cocidos.
Siguiendo estos pasos, deberías obtener huevos perfectamente cocidos y fáciles de pelar. Recuerda que también puedes ajustar los tiempos de cocción, en función de tus preferencias personales.
Cómo quitar fácilmente la cascara a los huevos cocidos.
CONSEJOS FINALES
Una vez cocidos, sumérgelos en agua fría para detener la cocción y facilitar el pelado.
Para evitar el anillo verdoso en la yema, no sobrepases los 10-12 minutos de cocción.
Si deseas una yema centrada, gira suavemente los huevos durante los primeros minutos de cocción.
¿Con qué acompañarlos?
Para disfrutar de un huevo cocido perfecto, puedes acompañarlo con:
Lechuga, tomate y pepino para una opción ligera y saludable.
Ideales para un desayuno completo y nutritivo.
Salsa de yogur o mostaza
Aporta un toque de sabor adicional al huevo cocido.
Puré de aguacate
Una combinación deliciosa y rica en nutrientes.
