Receta 3: Sopa de lentejas rojas
Ingredientes :
– ¼ taza de aceite de coco o aceite de oliva
– 2 batatas peladas y cortadas en trozos pequeños
– 1 manzana pelada y cortada en trozos
– 1 cebolla blanca pequeña, picada
– 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos
– ½ taza de lentejas rojas, bien lavadas
– ½ cucharadita de comino molido
– ½ cucharadita de ajo en polvo
– ½ cucharadita de pimentón
– 4 a 5 tazas de caldo de verduras
– 1 a 2 cm de raíz de jengibre rallada
– Sal marina y pimienta negra para condimentar.
Preparación:
La cura desintoxicante de sopa de 3 días
Calentar el aceite: En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el boniato, la zanahoria, la manzana y la cebolla. Saltear las verduras durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas y la cebolla empiece a caramelizarse.
Añade las especias y las lentejas: Una vez cocidas las verduras, añade las lentejas, el jengibre fresco, el comino, el ajo en polvo, el pimentón y el caldo de verduras. Mezcla bien y deja que hierva. Deja cocinar durante unos 30 minutos, hasta que todos los ingredientes estén tiernos y suaves.
Licúa la sopa: Una vez cocida, retira la olla del fuego y usa una licuadora de inmersión para licuarla. Debería obtener una textura suave, espesa y uniforme.
Cocine a fuego lento y ajuste la consistencia: Regrese la sopa a la olla y cocine a fuego lento unos minutos más. Si la sopa está demasiado espesa, puede agregar un poco de agua para diluirla a su gusto.
Condimentar y servir: Condimentar la sopa con sal y pimienta a gusto, luego servir caliente para una experiencia de desintoxicación revitalizante.
Esta receta de sopa detox es ideal para una dieta detox o una comida saludable, ligera y nutritiva, gracias a los beneficios de la batata, las lentejas y las especias. Perfecta para una dieta equilibrada, ayuda a depurar el cuerpo y a reconfortar el paladar.
