Dedos de patata crujientes y sanos sin freír

Instrucciones:
1. Preparar las patatas
Lava y pela las patatas (o déjalas con piel si prefieres).

Córtalas en bastones finos (como dedos gruesos, de ~1 cm de grosor).

Sumérgelas en un bol con agua fría durante 15-20 minutos (esto elimina almidón y las hace más crujientes). Escúrrelas y sécalas bien con papel de cocina.

2. Mezclar los condimentos
En un bol, mezcla las patatas secas con el aceite de oliva (si usas), sal, pimentón, ajo en polvo, pimienta y harina de maíz. Asegúrate de que queden bien cubiertas.

3. Hornear (opción clásica)
Precalienta el horno a 200°C (con ventilador, si tienes).

Forra una bandeja con papel sulfurizado y coloca los dedos de patata sin amontonar.

Hornea 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.

Opción Airfryer (más rápido y crujiente)

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