Extras:
Queso rallado al gusto (mozzarella, cheddar o una mezcla de ambos)
Instrucciones
Prepare la masa:
Mezcle la leche tibia con el azúcar y la levadura. Deje reposar 10 minutos hasta que espume.
Añada la harina y la sal, y comience a amasar.
Incorpore la mantequilla poco a poco hasta obtener una masa suave y elástica.
Fermentación:
Coloque la masa en un bol engrasado, cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Forme el pan:
Desgasifique la masa y estírela en forma de rectángulo.
Unte la mezcla de mantequilla de ajo por toda la superficie y espolvoree con abundante queso rallado.
Enrolle la masa como un brazo de gitano o colóquela directamente en un molde engrasado.
Segunda fermentación:
Deje reposar el pan ya formado durante 30 minutos más.
Horneado:
Precaliente el horno a 180 °C.
Hornee entre 25 y 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el queso bien derretido.
Servir:
Pincele con un poco más de mantequilla de ajo recién derretida y decore con perejil fresco.
Sirva caliente para disfrutar de todo su sabor.
Consejos adicionales
Puede añadir rellenos extras como jamón, pepperoni o aceitunas para darle un toque especial.
Si lo prefiere más crujiente, hornee unos minutos adicionales en modo gratinado.
Guarde el pan sobrante en un recipiente hermético y recaliéntelo en el horno antes de servir.
