Preparación paso a paso:
1. Preparar el relleno
En un bol, mezcla el jamón picado con el queso en cubos pequeños o rallado. Añade pimienta y, si lo deseas, un toque de orégano o nuez moscada. Mezcla bien y reserva.
2. Armar las empanadas
Toma un disco de masa, coloca una cucharada del relleno en el centro. Humedece los bordes con agua y cierra doblando por la mitad, formando una media luna. Presiona bien los bordes con los dedos o con un tenedor.
💡 Consejo: Si tienes práctica, haz el clásico repulgue argentino para sellar las empanadas con estilo.
3. Hornear o freír
- Horno: Precalienta a 200 °C (390 °F), coloca las empanadas en una bandeja engrasada o con papel vegetal. Pincela con huevo batido y hornea de 18 a 22 minutos, o hasta que estén doradas.
- Fritas: Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Tips y variaciones:
- Usa queso tipo fontina, gouda o cheddar suave si quieres variar.
- Agrega tomate seco picado o aceitunas para una versión más gourmet.
- Puedes congelarlas crudas y cocinarlas directamente más adelante.
¿Cuándo disfrutar estas empanadas?
- Como almuerzo o cena rápida
- Para llevar al picnic o al trabajo
- En reuniones familiares o fiestas
- Como snack caliente en tardes frescas
Conclusión:
Las empanadas argentinas de jamón y queso son tan fáciles de hacer como deliciosas de comer. Con pocos ingredientes, obtienes un bocado tradicional, sabroso y muy reconfortante. Ya sea al horno o fritas, ¡siempre son un éxito!
