Ingredientes:
2 tazas de queso rallado (mozzarella, cheddar o mezcla)
2 huevos grandes
1/2 taza de queso crema
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde pequeño o cúbrelo con papel para hornear.
En un bol, mezcla los huevos con el queso crema hasta que quede una masa homogénea y cremosa.
Agrega el queso rallado e integra bien con una espátula o batidor de mano.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
Hornea durante 25–30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan haya subido.
Deja reposar unos 10 minutos antes de desmoldar y cortar.
Consejos:
Puedes añadir hierbas secas como orégano, tomillo o perejil para darle más sabor.
Si prefieres un panecillo individual, coloca la mezcla en moldes de muffins y hornea unos 18–20 minutos.
Queda perfecto como acompañamiento de sopas, ensaladas o simplemente solo, recién hecho.
