Ingredientes:
1 taza de avena (100 g)Comer y beber
1 manzana rallada (100 g)
200 ml de agua (3/4 de taza)
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
1 plátano en rodajas
1 cucharada de aceite para freír (15 ml)
Preparación:
Preparación:
Paso 1: Prepara la masa
Haz la harina de avena: Coloca la avena en una licuadora y tritúrala hasta obtener una textura fina pero ligeramente gruesa.
Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina la avena molida con la manzana rallada, el agua, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Paso 2: Cocina los panqueques
Calienta la sartén: Agrega un poco de aceite en una sartén antiadherente y caliéntala a fuego medio.
Forma los panqueques: Vierte porciones pequeñas de masa en la sartén, procurando darles forma redonda. Coloca unas rodajas de plátano encima de cada panqueque.
Cocina hasta dorar: Cocina cada panqueque durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Repite el proceso con el resto de la masa, agregando más aceite si es necesario.
Cómo Servir:
Disfruta estos panqueques tibios con más rodajas de plátano, un toque de jarabe de arce o los acompañamientos que prefieras.Comer y beber
Opciones de acompañamiento:
Para un extra de sabor: Agrega bayas frescas, frutos secos o un poco de miel.
Para mayor aporte proteico: Sírvelos con yogur griego o una cucharada de mantequilla de frutos secos.
Para una comida completa: Acompáñalos con tofu revuelto o huevos.
Consejos de Cocina:
Evita que se peguen: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa.
