Receta de Pastel de Frutas
Un pastel rico y húmedo cargado de frutas secas como albaricoques, pasas y nueces. Ideal para ocasiones festivas, esta receta ofrece un maravilloso equilibrio entre la dulzura de las frutas y el crujido de los frutos secos. Puedes disfrutarlo en cualquier época del año o como un dulce especial durante las fiestas.
Ingredientes
1 taza de albaricoques secos picados
1 taza de pasas
1/2 taza de nueces picadas
2 tazas de harina común
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de leche
1/4 taza de zumo de naranja
1/2 taza de frutas secas mixtas picadas (higos, dátiles, etc.)
1/4 taza de jengibre confitado (opcional)
Una pizca de sal
Instrucciones
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