Cortar las papas en rodajas finas (de 2 a 3 mm) con un cuchillo afilado o una mandolina para lograr un grosor uniforme.
Secado de las papas:

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Colocar las rodajas de papa en un bol y enjuagarlas con agua fría corriente para eliminar el almidón. Esto las hará más crujientes.
Después de unos minutos, escurrir las papas y secarlas bien con un paño limpio o papel absorbente. Condimento:

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En un tazón, mezcle las papas secas con la sal y las especias de su preferencia. Mezcle bien para distribuir el condimento uniformemente.
Horneado:
Forre una bandeja para hornear con papel vegetal y coloque las rodajas de papa en una sola capa, asegurándose de que no se superpongan.