Espagueti Verde Cremoso (Con Chile Poblano)
Ingredientes (4–6 porciones)
■400 g de espagueti
■2 chiles poblanos asados y desvenados
■1/4 cebolla
■1 diente de ajo
■1/2 taza de crema
■1/2 taza de queso crema
■1/2 taza de leche evaporada
■1 cucharada de mantequilla
■1 cucharada de aceite
■1/2 taza de queso rallado
■Sal al gusto
Preparación
Cuece la pasta en agua con sal. Escurre
Licúa los poblanos, cebolla, ajo, crema, queso crema y leche evaporada hasta obtener salsa tersa
Sofríe en mantequilla y aceite durante 8 minutos
Integra el espagueti y mezcla hasta que quede completamente cubierto.
Agrega queso rallado y deja que funda ligeramente
