Introducción
Este pastel combina el sabor dulce y natural de los higos y dátiles con el toque crujiente de las almendras, creando una experiencia deliciosa y reconfortante. Es ideal para desayunos especiales, meriendas o postres que buscan un equilibrio entre sabor y nutrición.
Ingredientes
Para el pastel:
1 taza (150 g) de higos secos, picados
¾ taza (120 g) de dátiles sin hueso, picados
½ taza (120 ml) de agua hirviendo
1 taza (100 g) de almendras molidas
1 taza (120 g) de harina de trigo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal
2 huevos
½ taza (120 ml) de miel o jarabe de agave
¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional:
Almendras laminadas para decorar
Azúcar glas para espolvorear
Cómo Preparar el Pastel
1. Preparar los frutos secos:
