Preparar las verduras
Lava y corta el calabacín, el pimiento y la zanahoria en cubitos pequeños.
Pica finamente la cebolla y el ajo.
Cocinar el relleno
En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade la carne picada y cocina hasta que pierda el color rosado.
Incorpora la zanahoria, el calabacín y el pimiento.
Salpimenta y añade romero, tomillo, pimentón o chile si lo deseas.
Cocina todo unos 8-10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se integren.
Retira del fuego y deja templar.
Montar el pastel
