1/2 litro de leche.
REBOZADO:
2 o 3 huevos.
pan rallado.
Cómo preparar Croquetas de carne.
Pela la cebolla y el ajo y ponlos a cocer junto con la ternera, el pollo y unos granos de pimienta (a mi me gusta negra) y sal, cocerá durante unos 30 minutos. Retiramos la carne y la picamos.
Para la bechamel echamos un fondo de aceite de oliva, y comenzamos a calentarlo, en ese fondo echamos 4 cucharadas de harina yremovemos hasta crear una masa espesa, a esta masa le vamos añadiendo leche, sin parar de revolver. La leche irá haciendo que la masa sea cada vez menos espesa, cuando creamos que la consistencia ya es lo suficientemente cremosa paramos de añadir leche.
