La empanada de atún casera es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Perfecta para una cena familiar, para llevar de picnic o para compartir con invitados, esta receta combina una masa casera fácil de hacer con un relleno tradicional que gusta a todos.
CONTENIDO
¿Por qué te va a encantar esta empanada de atún?
Receta de empanada de atún: los ingredientes
VIDEORECETA
Elaboración paso a paso de la empanada
Consejos de la chef
Variaciones que funcionan
Preguntas frecuentes
Valor nutricional
Más recetas de empanadas:
Esta empanada de atún con masa casera es una de las primeras que publiqué. Lleva años siendo una de las recetas más populares del blog, y no es casualidad: es mucho más fácil de hacer de lo que la mayoría piensa y el resultado es bastante mejor que cualquier empanada comprada en el supermercado (y, por supuesto, también es mucho más sana.)
Corte de empanada de atún con relleno jugoso de tomate y huevo
Así queda por dentro: relleno sabroso de atún, tomate y huevo cocido.
¿Por qué te va a encantar esta empanada de atún?
✅ Masa casera fácil: Sin complicaciones, con ingredientes que tienes en casa ✅ Relleno jugoso: Con el punto perfecto de verduras y atún ✅ Perfecta para compartir: Ideal para cenas familiares o reuniones ✅ Se conserva bien: Deliciosa recién hecha y también al día siguiente
Receta de empanada de atún: los ingredientes
para la masa:
540 gr de harina
125 ml de aceite
125 ml de agua tibia
60 ml de vino blanco
1 sobre de levadura de panadero
sal al gusto (yo le pongo 10 gr)
1 huevo batido para pintar la masa
para el relleno:
2 cebolletas ó 1 cebolla mediana
medio pimiento
tomate frito (preferiblemente casero)
3 ó 4 latas de atún
2 huevos cocidos
sal
aceite
VIDEORECETA
EMPANADA de atún, fácil y totalmente CASERA
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Elaboración paso a paso de la empanada
➀ Preparando la masa casera para empanada
El secreto de una buena masa: mezclar primero los ingredientes secos, luego los líquidos.
En un bol amplio, mezcla la harina, sal y levadura. Haz un hueco en el centro y añade el aceite, agua tibia y vino blanco.
Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Puedes hacerlo a mano (la masa es muy manejable) o con amasadora.
La masa para empanada debe quedar suave y compacta: es la señal de que va a estar perfecta
➁ El reposo: clave para una masa perfecta
Forma una bola, colócala en un bol engrasado y cubre con un paño húmedo.
Tiempo de reposo: al menos 1 hora en lugar cálido y sin corrientes.
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