Este alimento, que retrasa eficazmente el envejecimiento, se utiliza en diversos pasteles y como condimento para carnes y verduras. El tahini, una pasta elaborada moliendo semillas tostadas, es muy conocido. Incluso se elabora leche con estas semillas.
Se sabe que los asirios, babilonios y los antiguos egipcios lo utilizaban como remedio para la calvicie, el tinnitus y la ciática, y hoy en día es un ingrediente básico en pasteles, cremas para untar y dulces.
Las palabras mágicas pronunciadas por Alí Babá: “¡Ábrete sésamo!”, están inspiradas en las vainas de sésamo, que se abren cuando las semillas están maduras.
Fortalece los nervios
Debido a su alta concentración de fitoesteroles, químicamente similares al colesterol, es un potente regulador de las grasas en sangre. Además, los fitoesteroles pueden reducir el riesgo de cáncer y mejorar la inmunidad. El aceite de sésamo es ideal para prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Gracias a la lecitina, que tiene un efecto muy positivo en nuestro sistema nervioso, se recomienda para combatir la fatiga y la depresión. Se ha demostrado que la presencia de magnesio reduce la intensidad de las migrañas y normaliza el sueño.
Limpiador del sistema digestivo
